Копчёный Чечил — универсальный ингредиент для закусок. Он сочетается с овощами, зеленью, соусами и хлебом. Собрали пять рецептов, которые легко повторить в баре и дома.
1. Классическая тарелка к пиву
Самый простой вариант — нарезка копчёного Чечила, солёные орешки, маслины и свежие овощи.
- 200 г копчёного Чечила;
- огурец, помидоры черри, болгарский перец;
- маслины и зелень.
Разложите косички, добавьте овощи и подайте с соусом на выбор.
2. Чечил в чесночном соусе
Нарежьте Чечил кусочками и залейте соусом из сметаны, чеснока и зелени. Дайте настояться 15 минут.
3. Гренки с Чечилом
Подсушите ломтики бородинского хлеба, сверху выложите натёртый Чечил и прогрейте в духовке до расплавления.
4. Запечённый Чечил с паприкой
Заверните косички Чечила в фольгу с паприкой и чесноком, запекайте 10 минут при 180 °C. Подавайте горячим — сыр становится мягким и тягучим.
5. Салат с Чечилом и овощами
Смешайте нарезанный Чечил, свежий огурец, помидор, красный лук и зелень, заправьте растительным маслом. Лёгкий и сытный салат готов.
Нужен Чечил для бара или кафе?
Подберём фасовки и рассчитаем оптовую партию под ваше меню